这款蛋糕通常是初学蛋糕制作的首选,原因是步骤简易,材料简单,但做出的成品造型美观,口感鲜美。配料只需要4个鸡蛋,少许细砂糖、盐、低筋面粉、色拉油;再榨好一些橙汁,用橘瓣、红樱桃做装饰。制作工具有环形蛋糕模、打蛋盆、打蛋器等即可。
做蛋糕的行家,通常从底部做起,像先准备好环形蛋糕模,在内侧刷上薄薄的一层色拉油,以方便脱模。鸡蛋、细砂糖、盐一起放入打蛋盆内,用打蛋器打到硬挺;低筋面粉用细网,或纱布筛三次后拌匀,必须无颗粒;色拉油、橙汁一起加入拌匀,即可灌模(可从超市买好松软的大蛋糕胎);然后放入烤箱中烤温,温度160℃为宜,30分钟;出炉后一定立即脱模,放冷却后备用。最后是装饰部分:表面筛上均匀一层糖粉,再放橘瓣、红樱桃做点缀。这样一款鲜嫩,又散发着果香的蛋糕便出炉了。据说这款蛋糕,每次都能得到家人的赞扬,尤其是两人世界的小家,你端上这一款,一定能把老公惊呆。
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编辑:刘卉 |