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春节期间,亲朋好友相聚,美食中延续着亲情和友情。来一起学习高端大气上档次的饮食搭配吧,让春节生活更惬意!
早餐 咖啡+甜点
人们常说,早餐要吃好。一杯热气腾腾的咖啡,能让一天都精神倍增,源于西方的咖啡也渐渐成为很多长春人早餐桌上的成员。
咖啡大师雨航介绍,早餐时饮用咖啡既提神又开胃,但咖啡属碱性,略带干苦,因此,建议配以美味甜点。若喜欢清淡饮食,可搭配酥软小曲奇或水果排。若喜欢深度焙烤的味道的咖啡,可搭配巧克力等甜点。另外,还可选一些水果来和咖啡搭配,中和出好味觉。
下午茶 茶+茶点
温暖的下午茶时光,最适宜亲朋好友间沟通情谊。茶艺师小陈介绍,一般情况下,茶和茶点有最简单的一个搭配原则,即“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。所谓“甜配绿”即甜食如各式甜糕、凤梨酥等搭配绿茶食用;“酸配红”即水果蜜饯类等配红茶食用,“瓜子配乌龙”如咸味瓜子、开心果、杏仁等搭配乌龙茶食用。
作为茶的辅食,水果也是春节期间大家最喜欢的食品,在健康的前提下,选择美味山楂、梨、香蕉等水果与茶一同食用,下午茶的时光还能破解美容、养生等困扰你的难题。
晚宴 葡萄酒+中西餐
春节餐桌上葡萄酒逐渐扮演起重要角色。葡萄酒销售顾问小梅表示,葡萄酒和食物搭配原则是平衡两者的“轻重感”。一般情况下,红、白葡萄酒可与日常食物形成完美组合。
大多数家庭的春节食谱以中餐为主,红葡萄酒可与川菜、烤鸭、烧鸡、香菇、酱熏类食品搭配,让节日的餐桌更异彩纷呈;白葡萄酒则可搭配油炸点心、海鲜类、清蒸类食品相搭配。若喜欢吃西餐,红葡萄酒可搭配奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类食品,而白葡萄酒可搭配沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜等食品。记者 王宏艳
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