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一直以“天津绿色农夫市集”之名活跃在微博上的志愿者是一群年轻妈妈。她们最初的想法,是通过搭建一个平台,尽可能去帮助更多人解决餐桌上的问题。
“天津绿色农夫市集是只卖蔬菜吗?”曾经一位朋友问我。“不是,还有很多干净的海鲜和调味品什么的,只要是吃的,都有可能在农夫市集出现。”我解除了他的疑问。
“我们对消费者是有门槛的,”绿色农夫市集的发起者李雨洋是一个2岁儿子的全职妈妈,“但这个门槛不是指价格,而是头脑中的观念。”无独有偶,1965年在日本,一群家庭主妇就开始关心农药对于食物的
污染。加工和进口食品越来越多,而相应的,本地农产品就越来越少。于是,她们就与有机食品的生产者达成了一个供需协议。这就是被叫做Teikei的制度。Teikei,是有共识或一起合作的意思。这一理念后来传播到北美和欧洲,并逐渐发展成为CSA。
CSA模式即社区支持农业,20世纪60年代起源于瑞士,并在日本得到最初的发展。实际上,北京也有一个小毛驴农夫市集。每年春天,京城的一群人都会相聚在北京西郊凤凰岭山脚下的小毛驴市民农园。今年4月14日,有2000多人、约30个机构参加了小毛驴市民农园的开锄节。在那里,人们荷锄下地、赶大集、观看演出,带着孩子参加亲子活动……
从4月15日至今,绿色农夫市集几乎每周都要在一个环境优美的咖啡馆举行一次,这里是妈妈志愿者们经常在一起聚会喝茶聊天的地方。第一届天津绿色农夫市集非常微型,来赶集的很多是带着孩子的妈妈们。市集结束后,她们乐此不疲地在网上分享着用新鲜食物制作而成的醪糟烤面包、老奶酪和果酱酸奶的喜悦。
在市集举办最美妈妈的亲子活动、寻找食神粉丝、吃酸辣粉、520大声说出来、儿童牙齿免费义诊,绿色农夫市集将简单购置备餐的事,变成一个个主题,十足吸引了不少人。这也使得绿色农夫市集,变得越来越有魅力。就在马伊琍的“鳕鱼门”事件发生后,李雨洋曾以“天津绿色农夫市集”马甲在微博上与其互动,介绍天津放心购置水产品的地方,还有许多粉丝私信雨洋求教方法。“耕种过程不使用农药和化肥,养殖密度合理,散养为主,不喂含抗生素和激素的饲料;公开透明,愿意和消费者沟通其生产方式和方法(包
括种子、肥料、饲料来源,防病防虫的方法,动物的生活空间和密度,是否使用大棚等信息);用传统、健康的方式制作食品的作坊和企业,让消费者吃到美味、安全的食品;精选食材,保证在加工过程中不添加色素及各种有安全隐患的化学食品添加剂……”天津绿色农夫市集斩钉截铁地与参加的农户制定了诸多标准。
这群志愿者妈妈们的目标,是能将绿色农夫市集长久地办下去。这里不仅仅是一个购买相对更加健康、天然食物的场所,更多的是一种可持续消费理念的传递,与农户共担风险,在社区里赶大集。
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