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深夜燥热褪去,徐徐的清风拂过脸颊,旖旎的灯光将人的影子印在路上,这样的夜不去居酒屋喝上几杯、觅点美味、借着月光撒个野、调个情简直天理难容。酒精是全天下最好的怂恿者,告别白日里的正襟危坐,在居酒屋尽情放纵,找回那个真性情的你吧!
在日本,有这样一个地方,是日本男人几乎天天要去的——居酒屋。在日语中居酒屋称IZAKAYA,就是喝酒的地方,居酒屋是日本独具特色的饮食文化之一。说居酒屋是日本男性文化的一个象征也言不为过。如今在中国,下班后三三两两聚集在居酒屋边喝边聊,已经成为小资们备受追捧的时尚和最常见的解压方式了。
好多鱼居酒屋
推荐指数:5星
推荐理由:好多鱼三宝——在日本有20余年从业经验的资深料理厨师;刀功精湛的好多鱼店长;温馨时尚的涂鸦设计。
菜品
好多鱼炸豆腐:四方的豆腐穿着一身金黄酥脆的外衣,头上顶着木鱼花躺卧在好多鱼特制酱汁里,用勺子舀上一块放入口中,外酥里嫩,再佐以酱汁甚为鲜美,绝对是女性的最爱。
刺身拼盘:这道拼盘摆饰新颖,肉质鲜美醇厚,足见刀功。一共有七种生鲜,价位亲民,分别有金枪鱼、白金枪鱼、三文鱼、稀鳞鱼、醋青花、北极贝、鱼籽。稀鳞鱼口感俱佳,鱼肉贴着鱼子,一口下去,双重享受。
好多鱼拉面:汤汁承袭了日本正宗拉面的清淡可口,面质筋道爽滑,专门选用日本面粉,在北京拉面专制工厂中手打而成。卤肉肥而不腻,大片大片的海苔浸入汤汁极为鲜美,再搭配鸡蛋,鱼丸。
明太子西蓝花:用芝士、奶酪、沙拉酱等材料精心调制的浓郁酱汁,覆盖在西兰花上经过热灼散发出特有的香味。营养丰富的西兰花钙含量可与牛奶相媲美。生鲜之后,点一道明太子西兰花绝对是最明智的选择。
酒品
山崎十二年:山崎12年单一麦芽威士忌是日本第一瓶单一麦芽威士忌,严选12年以上酒龄的原酒精酿而成,风味甘醇,略带淡雅的古酒桶香气。醇厚浓郁,层次丰富的口感,芳香华美的风味,回味悠长。
黑松白鹿山田锦:山田锦(やまだにしき)是稻米的品种之一。属于酿造日本清酒用的酒米,被称为“酒米之王”。含淀粉质的“心白”部位特别大、蛋白质少,外层硬度够,可以磨至较低之“精米步合”而不至于破碎,而内部柔软利于曲菌菌丝深入。由山田锦所酿之酒,甘、辛、酸、苦、涩五味口感均衡。
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