近日，万达酒店及度假村开启「寻味苗疆·解密酸汤」第贰季全国联动酸汤菜肴推广之旅。酸汤是贵州凯里地区苗族人民的传统食品，贵州独特的湿润气候和地理条件，为酸汤的发酵提供了非常良好的环境，使得制作出的酸汤更加酸香纯正，俗语说“三天不吃酸，走路大捞蹿”。苗家酿制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口。

天津富力万达文华酒店也同步推出正宗贵州酸汤菜肴，为天津市民奉上一场酸爽盛宴。今冬的红，是来自大山深处的番茄红，今冬的辣，是贵州苗乡的酸汤辣，不管你喜欢中式还是西式菜肴，都可以不用到远在千里之外的苗乡。品珍中餐厅厨师团队精心钻研正宗酸汤菜肴的烹饪技艺，倾情演绎贵州苗岭酸汤灵感菜肴，以冬日暖意美食来传承和弘扬民族文化。

「寻味苗疆·解密酸汤」零点菜单

白酸汤生猛石斑鱼

白酸汤什锦海鲜

酸汤山珍烩

酸汤文昌鸡

酸汤猪脆肠

酸汤五指山牛肉

酸汤秘制肉酱面

酸汤羊一锅

主厨推荐：

1.白酸汤什锦海鲜

白酸汤什锦海鲜，选用基围虾，鱿鱼，青口，花甲，蛏子，龙利鱼，鱼丸等多种品类海鲜原材料，与黔东南民间自然发酵白酸汤一同烹制而成，汤汁酸辣，海鲜味美，有独特风味。来自大山的酸爽与大海的鲜美撞个满怀，酸爽香嫩，浓郁清香，保留了酸爽也锁住鲜美酸汤系列里必点之一。

2.白酸汤生猛石斑鱼

石斑鱼的鲜美与酸汤巧妙的融合，是酸汤系列当之无愧的招牌，新鲜的石斑鱼在酸汤里翻腾几秒就变成肉质紧实，入口酸爽的开胃佳品。汤汁酸辣爽口开胃， 鱼肉紧实嫩滑，臻享搭配在味蕾上绽放，带来全新的视觉和味觉盛宴。

3.酸汤羊一锅

贵州传统民族菜，选用羊肚、羊肠、羊肝、羊肺、羊肉为主料，白萝卜、芹菜、西红柿为辅料；配以黔东南民间自然发酵红酸汤烹制而成，汤汁酸辣，清香爽口，油而不腻。

4.酸汤秘制肉酱面

贵州地方风味小吃，以碱水面条为主料，配以特色肉酱浇头，黔东南自然发酵红酸汤，煮制而成，酸辣鲜香，口感劲道；肉酱加以大料，腐乳，海鲜酱，花生酱等调料一同炒制，酱香浓郁，香味扑鼻，令人食欲大开。

更多酸汤佳肴，欢迎来到天津富力万达文华酒店品珍中餐厅亲自解锁。

赏味地点：天津富力万达文华酒店6层品珍中餐厅

营业时间：11:30-14:00; 17:30-22:00

漫漫冬日，唯有美食治愈人心。

酸汤菜肴，美味继续，

这个冬日从温暖你的胃开始。

天津富力万达文华酒店

邀您安暖一冬。