天津北方网讯：随6月6日零时起，我市突发公共卫生事件应急响应级别已由二级调整为三级。应急响应级别又降一级，意味着我市新冠肺炎疫情防控向好态势进一步巩固，疫情总体平稳可控。

　　据记者观察，不少市民均趁着好天气出来逛街购物，各大商圈人气明显增多。各大商场在做好疫情防控措施以外，更通过直播带货、大派消费券等促销活动，给商业复苏、促进消费回暖带来的新的亮点。

　　从购物中心品牌业态类型来看，餐饮和零售成为购物中心的主要店铺，两类业态占据购物中心很大比例。这两类业态一直也都是购物中心调改最频繁的两个业态，疫情对餐饮零售两种业态的冲击也更为直接。疫情对行业来说也是一次检验，品牌是否具有强大的抗风险能力、丰富且稳定的渠道营销以及数字化、规范化的管理，这些因素对特殊时期的“存活”来说至关重要。

　　尽管大部分餐饮商户都开通了外卖渠道，但餐饮业依然属于体验性比较强的行业，到店用餐才是更主流、更核心的消费场景。事实上，从相关数据中可以看出，虽然餐饮、零售业态受到疫情冲击，影响较为直接，但在目前的商业回暖过程中，餐饮、零售业态也是恢复较快的业态之一。据了解，尤其是在周末等热点时段，南京路滨江道商圈人流增幅明显，商圈内购物中心、百货客流增加，火锅、烤肉以及网红餐饮等门店均出现用餐需要等位的现象。

　　由此可见，曾经遭遇重创的餐饮业经挺过了最难的时期，开始进入复苏期。从目前天津商业市场中的表现来看，知名度越高的餐饮品牌，恢复起来就越快，因为大部分消费者会更相信他们的经营的水平、他们的卫生状况。此外，疫情期间，关停餐饮品牌空出来的铺位，或将为一些规模较大的连锁餐饮企业提供良好的扩张机会。

　　与此同时，我们也看到了不少被打垮的反面案例，也随之而来很多新的应对方法（数字化、零售化、社区化等等），方案太多反而会乱了阵脚，此时更需要结合自身情况在众多市场变化中寻找契机，找到适合自己的方向专注做某一点，打造核心竞争力才是突破口。

　　餐饮行业早就该进入转型期，疫情只是加速了某些品牌被时代淘汰的进程。并且，我们现在看到的消费者习惯变化并不是暂时的，延续下去的可能性很大，这就需要品牌紧跟市场动向，持续关注消费者行为的变化。

　　综合市场表现来看，虽然疫情对于实体商业的冲击较大、影响较深，但实体商业正在回暖已是不争的事实。无论是实体零售、餐饮都终将迎来好势头。前段时间发展起来的线上新服务模式，为实体零售提供了新发展机遇，随着线上线下的融合，消费边界不断拓展，市场活力加速正在显现。