天津瑞吉金融街推冰摇玛丽和新式High Tea

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来源: 天津北方网 作者: 编辑:王晓迪 2017-11-02 10:28:06

  中国,天津(2017年10月)--天津瑞吉金融街酒店独创冰摇玛丽,在传承瑞吉传统血腥玛丽文化的同时,融入了本地元素的个性化演绎,打造独具天津特色的瑞吉品牌仪式,更有全新甜品自助下午茶,为您带来无可抵挡的甜蜜诱惑,邀您在唯美河畔尽情感受瑞吉的优雅魅力。

  1934年,来自纽约瑞吉酒店金克尔酒吧的调酒师Fernand Petiot进一步完善了伏特加和番茄汁鸡尾酒的配方,并将其命名为“血腥玛丽”。如今,“血腥玛丽”仍然是瑞吉品牌的特色鸡尾酒,而每家酒店又对其赋予了新的涵义。天津瑞吉金融街酒店瑞吉酒吧独创的冰摇玛丽在柔和中又带有不一样的清冽,淡淡的浓稠中似乎更加重了它的夯实,轻点一下,细细润化出它给予的心境触感。经过调酒师多次的改良后,融入了更多的天津元素。以往的血腥玛丽都是采用搅拌作为调制方法,制成的鸡尾酒和冰依然是两个独立的个体,二者不能很好的融合,口感略显生硬。而冰摇玛丽是摇制而成,将所有元素完美交融。以生姜浸泡过的伏特加作为基酒,姜本身的辣味已经消失,取而代之的是清凉的甘甜,一点点辣椒酱和胡椒便是点睛之笔,使整款酒变得独特而又富有层次。用力摇制之后将所有味道充分释放,最后加入了微甜的干姜水,清冽爽口,气泡冲击着口腔,壁垒瞬间被攻陷,沁凉舒爽。在出品上特别融入了天津元素,搭配迷你糖葫芦,让您在品酒的同时感受天津特色文化。

  瑞吉酒吧同时重磅推出甜品自助下午茶,为您带来无可抵挡的甜蜜诱惑。造型精致的欧式甜点,独具匠心的意大利朗姆奶冻,更有现场制作的香浓法式焦糖布丁等美味甜品,舒爽秋日,在美丽河畔尽享甜蜜午后时光。

  瑞吉甜品厨师长特别推荐纯手工制作的传统法式炖蛋。均由甜品师制作完成,以保证最佳的食用口感。在喷枪蓝色火焰的炙烤下,金黄的蛋奶油表层加热紧缩、被烤到焦黄微脆,火焰与食材的天然交融,带来了不同凡响的微妙升华。焦糖浅浅的脆甜、顺滑如绸的蛋奶内层,带着诱人而清新的黄色光泽和浓郁奶香,入口爽滑清爽,细腻的口感在舌尖圆舞般跳动,温润而香浓。

  开心果树莓马德琳,当开心果遇上树莓,创意在传统的口味中旋转跳跃,碰撞出一系列精彩的味觉火花。树莓口味的贝壳造型蛋糕搭配香醇的开心果酱,浓烈的红艳搭配清新的一抹浅绿,视觉上的赏心悦目立刻让你对它产生多看一眼的好奇。浓浓的坚果香,浓郁的水果香,入口的酸甜绵密,齿间久久萦绕的香气,让你的味蕾充满惊喜。

  营业时间:早9点30分至凌晨1:30分

  冰摇玛丽价格:人民币98元/杯

  甜品自助下午茶价格:人民币428元/两位(仅每周六,周日供应)

  地点:天津市和平区张自忠路158号天津瑞吉金融街酒店

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