Haute Couture的历史久远，最初，Haute Couture源于法国国王路易十六的妻子玛丽皇后(Marie Antoinette)。

　　《绝代艳后》剧照

　　2006年由Sofia Coppola执导的电影《绝代艳后》(Marie Antoinette)，Kristen Dunst饰演生活奢靡华丽的Marie Antoinette。

　　她十分热衷于穿着打扮，她拥有自己的御用裁缝师Rose Bertin，并且Rose Bertin专为玛丽皇后定做衣服，这被认为是Haute Couture的最早原型。

　　Rose Bertin

　　据说Rose Bertin长这样。

　　过了大约一个世纪，英国设计师Charles James真正确立了高级定制的现代含义。他开启了自己的时装屋，取名House of Worth，为客户定制独一无二的时装，因此他也被称为“高级定制之父”。2014年，MET Gala的主题是“Charles James： Beyond Fashion”——就是为了向Charles James致敬。

　　1948年美国版《VOGUE》舞会礼服

　　1948年美国版《VOGUE》中由Charles James设计的舞会礼服，摄影：Cecil Beaton。

　　在中国，如果不严格遵守Haute Couture的规定，单从手工艺及生产形式上看，依然有几家能称作高级定制的品牌，但它们依旧不能被冠以专门的Haute Couture称谓。

　　其中，郭培(Guo Pei)离Haute Couture越来越近。2015年，Rihanna出席Met Gala时就穿着郭培设计的礼服，这条裙子的制作时长将近两年。

　　Rihanna登上美国版《VOGUE》封面

　　Rihanna登上美国版《VOGUE》MET Gala特别刊封面。

　　一般而言，完成一个高级定制系列需要4到6个月，郭培这件花了2年算是耗时较长。相比之下， Raf Simons仅用8个星期就完成他首个Dior高级定制系列，制作简直神速。

　　《Dior and I》

　　《Dior and I》，这部由Frédéric Tcheng操刀拍摄的纪录片，讲述了Raf Simons来到Dior巴黎的手工作坊，并在接下来的8周里创造出自己首个为Dior设计的高级定制系列。

　　很多时候，一件Haute Couture时装要耗费100到400小时。以Elie Saab为例，2014春夏高级定制系列第15个Look，布满花瓣与珠片的裙装是由4位裁缝师和5位刺绣工人花费了150个工时才制作完成的。

　　Elie Saab的高级定制

　　实际上，Elie Saab的高级定制工作坊仅裁缝师人数就有80名，裁缝师仅负责打版缝合工作，而立体花瓣、钉珠刺绣、薄纱蕾丝等精致细节的装饰另有专人分工。

　　Chane高级定制制作过程

　　Chanel更是大手笔， 2014春夏高级定制系列第54个Look，装饰的手工镶嵌亮片总数多达308，000个——整件服装总共用了283个小时才完工。

　　Chane高级定制

　　服饰上羽毛部分也不容小觑，它们实际上由3种不同类型的羽毛混合组成，因而仅仅是挑选和整理排列这些羽毛，就需要117个小时。

　　Chane高级定制细节

　　有时候，连秀场上的一双鞋要花费30小时才能完工，而普通的流水线制作一双球鞋只需要短短几小时。

　　秀场上的鞋履

　　2016秋冬系列的高级定制技艺相比前几年，似乎也要花费越来越多的心思。Fendi 2016秋冬高级定制系列上，Bella Hadid压轴出场的这件斗篷，由24种不同颜色的貂毛以及皮革共同制成。而斗篷下半部分的村落场景运用了10种技艺，包括雕刻、3D浮雕等等，花费了近5，000个貂毛，这件斗篷总耗时大约在1，000个小时。

　　Bella Hadid

　　同样是16秋冬高级定制系列，Givenchy这条礼裙用了34，600颗纯白的人造琥珀以及7，500颗Swarovski水晶，所有的工艺都由手工制作，总时长在850个小时。

　　Givenchy礼裙

　　Givenchy礼裙细节