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位置隐蔽,没有灯箱,也没有明显广告牌的乔伊制面,空间不大,只有20人左右的座位。绕过海光寺的写字楼正面,走过一条小巷,才发现这处小馆。不大的招牌上写着店名,旁边还有店主的一句:一个人吃饭的小馆。推开玻璃门,日式吧台,开放式厨房,一张长条木桌和几张双人桌,呈现在眼前。这里只卖四五款面食外加几款小菜。当然仅有的几款面,费了店主不少心思。招牌肉酱面是店里的得意之作,肉酱非常讲究,需经过严格的炒、熬才能完成,味道特别香。面不太干,里面有花生、葱花、青菜做配料,味道搭配得恰恰好。乔伊制面的面条是店里亲自手工制成的,制面的机器是老板从重庆带回来的,制成的面甚至连粗细都与重庆的面是一样的。当然,乔伊制面的面条最与众不同的地方是,制面时在面粉中加入了鸡蛋和牛奶,这使得面吃起来更加筋道有嚼头。
乔伊制面的定位是一个人吃饭的小馆。的确,如今和几个朋友一起吃顿好的,有很多餐厅可以选择,但如果想找个地方一个人吃点东西找找清净,却没有像样的地方果腹。每到午餐或晚餐时间段,这里一定是爆满。
推荐菜品:招牌肉酱面、芥末凉面、重庆肥肠
人均消费:RMB20
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