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酒,是婚宴的必备物品。在我们的日常消费中,喝酒这件事从过去的带有应酬、御寒等功能需求的行为,成为我们休闲生活中的“情调”动作。婚宴上,用香槟将“香槟塔”这种“花样”实用化;用粉红色的葡萄酒,帮助装点婚宴现场;用果味和花香酒款让在座的女士们加入“狂欢行列”!
香槟
如果说婚礼上的主角是新娘,那么,婚礼上不可缺少的酒水一定就是香槟。高雅的酒杯、贵族气息的金黄色泽、上升聚集的气泡,都不断带动起希望、兴奋的情绪,开瓶时所发出的脆响声更是能让婚礼的气氛进入高潮。
酩悦香槟
世界上每卖出4瓶香槟之中,就有1瓶是酩悦香槟。不论这种说法是不是真实可靠,但我们至少知道酩悦是最流行的香槟。在百年之前,酩悦香槟就曾因拿破仑的喜爱而赢得“Imperial(皇室香槟)”的美誉,时至今日,酩悦的粉丝依然不在少数。可以说,酩悦是香槟界中以名人带动普通人群消费的创始者。
酒评:成熟熏烤风味,口感甘甜适中,酒身顺滑;口味结构丰满,质感醇厚,丰饶圆润;入口后,梨子、蜜橘、梅子、油桃以及白桃的成熟果香随即在口中层层展开,余味中有大黄和醋栗以及奎宁和柑橘的芳美。
首席法兰西香槟
1884年,当维多利亚女王赐予Bollinger家族王室的家族徽标之时,Bollinger便成为英国王室的御用香槟。直至20100年,威廉王子与凯特王妃的订婚仪式上,它依然光鲜亮丽地出现在大众视野前露面,也正应和了这对新人时尚与优雅并存的气质。
酒评:呈现一种比琥珀色略深的色泽;黑皮诺带来红色浆果的细腻气息,酒体饱满浓郁,散发出黄油、苹果、坚果和樱桃香味;入口气泡丰富并非常幼细,口感极其顺滑,呈现多层次和清爽的酸度;橡木桶的发酵使酒体拥有深厚浓醇的口感、紧凑的结构和悠长的回味,虽然已经有陈年香槟的影子,但感觉依然十分清新。
巴黎之花香槟
对于外貌协会的成员而言,巴黎之花香槟瓶身的吸引力一定会高于其本身的味道。由花藤团簇的白色银莲花与金色玫瑰藤蔓配合的瓶身,已成为巴黎之花的象征。优雅的瓶身设计与芳醇典雅的香槟交相辉映,喝香槟的同时欣赏富于动感韵律的设计,不得不说是巴黎之花带给我们的另一种细腻而优雅的审美情趣。
酒评:口感清新活泼,十分细腻;香气、口味和结构都很均衡,初闻有花的幽香,随后有清新的果香,融合烤杏仁的味道和一丝蜜香,层次丰富;雅淡的白色花蕊配合新鲜的桃和梨子的香味,优雅精致。
粉红香槟
粉红香槟也被称作“玫瑰香槟”,那一抹娇羞的晶莹剔透的粉红色,糅合了紫色及红色的玫瑰色调,总是能给一场婚礼带来一点异样的心动。持起香槟杯,试图与它对视,然后在新娘耳边悄悄说一句情话,小小饮一口,体会着那种缠绵。然后,整个婚礼气氛便被染成一片粉红。
Dom Perignon Rosé Vintage唐培里侬香槟王(2000)
著名酿酒师Richard Geoffroy曾对唐培里侬香槟王有过这样的评价:“2000年份唐培里侬粉红香槟通过平衡夏多内和黑皮诺之间的比例,使其充分呈现古典又鲜明的个性。生来就是婚礼上的宠儿。”
酒评:富有浓郁的花香、黑樱桃的清香和柑橘的果香,并散发出可可的成熟气味和略带苦涩的烟熏味;入口顺滑,伴随浓郁的水果香,气泡丰富而密集。在口中品尝后,起初的紧实的口感慢慢变柔滑细腻,充斥着浓缩的奶味,并伴随着葡萄柚的涩味。
Champagne Philipponnat Brut Reserve Rosee菲丽宝娜粉红香槟
酒液的光泽犹如新娘脸上那抹淡淡的红晕,娇羞又可爱,加上浓郁的果香便更讨人喜欢,尤其为女士所钟爱。
酒评:一款极佳的年轻香槟。酒体醇和平衡,气泡持久;充满迷人的色彩,金黄色中带有玫瑰红色与华丽的紫铜色调光泽更添其高雅精致;果香浓郁,带有山莓和野生樱桃等红浆果的香味。是一款非常讨人喜欢的香槟,尤其为女士所爱。
Moet & Chandon Brut RoseVintage酩悦粉红香槟
作为全球最受欢迎的香槟,酩悦粉红香槟自一出现,便以超凡的魅力和洋溢甜蜜的视觉效果推动了其在香槟界的形象地位,并成为欢颂爱意的浪漫使者。
酒评:呈现活泼的粉红色,折射出绛红色色泽;集合了草莓、覆盆莓和红莓的果香,并混合着微妙的玫瑰和山楂的香气;充满魅力的丰盈口感,强烈而滑顺,馥郁的果味和华丽的口感使人立即迷醉,魅惑尽现;味蕾在浓郁多汁后感受到水果果核处扎实饱满的味道,并以利落且富有活力草本薄荷味平衡收尾。
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