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一到饭点就开始纠结该吃些什么?别急,《私家画报》“美食推荐”,每期为你带来一套美食明星阵容,带你寻找那些年,我们一起吃过的美味佳肴。
BREAKFAST
“早饭饱,一日饱” 。要想让一天充满活力,又健康营养,那就来看看早餐的第一口吃什么最好吧。
烫面炸糕在天津,提起炸糕,大多数人首先会想到“耳朵眼”炸糕。其实,还有一种炸糕也颇为有名,那就是烫面炸糕。烫面炸糕是以前京城庙会的小吃品种,色泽金黄,面软而不粘牙,吃起来表皮松软酥脆,馅料味道香甜可口。
出现地:陆记烫面炸糕
LUNCH
午餐对一天的工作起着“承上启下”的作用。对于上班族而言,午餐宜吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、海鲜、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白,可以使血液中酪氨酸增加,使头脑保持敏锐,对理解和记忆功能有重要作用。
蜜汁叉烧皇
蜜汁叉烧皇是一道很美味的铁板菜品。当叉烧端上桌的时候,贴心的服务员会淋上一碗蜜汁酱汁。之后,你会听到“哗”的一声,铁板与叉烧嗞嗞作响,夹着热烟与香气,哄地将美味呈现在你眼前,令你食欲大开。蜜汁叉烧甜而不腻,肥瘦适中,口感软绵绵,色香味美,肉肥嫩多汁。这时,如果再配上一杯香浓润滑的冰镇奶茶,绝对令你欲罢不能。
出现地:太兴餐厅
三杯鸡
在任何一家台湾餐厅,三杯鸡都是不可或缺的一道菜。它的名字是因为其调料,“一杯酱油、一杯麻油、一杯米酒”,当然,不可缺少的还要有九层塔作为调料。上桌时,你能听到砂锅中嗞嗞的声响,掀开锅盖的瞬间,香浓的热雾腾升,鸡肉的香气顿时便弥漫了整个餐桌上空。鸡肉口感爽而韧实,调料的混合香气向鼻腔延伸,令你胃口大开。
出现地:金瓜石台湾餐厅
天妇罗
有人这样评价日本小吃天妇罗,“一口咬下去,外皮油香味重,里面还是清冷脆甜,两重滋味细细纠缠,终成绝味,就像男欢女爱,高洁的爱和热烫的欲,二者共存,才是绝妙的体验。”据说,天妇罗味道最好的时间只有三十秒。三十秒之内,面衣香脆可口,里面的蔬菜也还未出水,虾肉富有弹性,是最佳的食用时间,吃起来香脆可口、清香四溢。
出现地:锦带桥日餐厅
八宝拼盘
八宝拼盘,内容丰富到令人惊喜。有外脆里嫩油润可口的烧鹅、入味嫩滑的油鸡、皮脆多汁的烧肉,还有松软香甜入口即化的蜜汁叉烧,再配以咸鲜入味的乳猪、切鸡、海蜇、牛蹍,想一次性将烧味吃得全一些,点这道菜绝对没错。一道菜,便可以吃出八种风味。而随拼盘送上的芥末酱、乳猪酱、姜茸酱和酸梅酱,如主旋律外的玲珑之音,妙不可言。
出现地:太兴餐厅
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