香水是化妆品中高级的熏香品，是女士们最喜爱的化妆品之一。香水大都是采用名贵的天然香料与蒸馏香料的回流水或酒精等配制而成。现代医学认为，香水的香型高雅独特，扩散力强，洒在衣物或喷于房内，且有芳香持久、香气浓郁、避除浊味、润肺醒脑作用。我国医学书籍上，把玉桂作为提神的药物，其香味具有防腐作用。美国医学界研究发现，本香、咖啡、柠檬、熏衣草及薄茶等，给人的嗅沉神经刺激最大，具有振奋精神的作用。近年来，国内外医学家还利用芳香气味给一些病例人治疗疾病。

香水的品级悬殊很大，这主要是根据它所含的香料浓度和原料的好坏来决定的。高级香水的香料来源有两个方面：一是植物香料（又称天然香料），它是从植物的花、茎、叶、枝、干、根和果实、种籽中提炼出来的，常见的花有玫瑰、芝兰、蒜莉、檀香等多种；二是动物香料 ，例如龙涎香、灵猫香、海狸香、麝香等。此外，还有人工合成的香料。

香水的香型是香水师在调剂香水的过程中，根据不同人的气质，赋予香水的不同的个性感觉。香水的香型很多，大体上可分为花香型、果香型、木香型、清香型、醛调香型和国际香型等六类。

花香型的香水为数最多，为一般人所喜爱，特别受到年轻人的欢迎，对于心情和感受能常保青春特点的人也适宜。这种香型 具有天然花香味，香味淡雅温柔，富于浪漫气息，能给人一种活泼、清爽，甜美的感觉。

香料主要来自玫瑰、茉莉、白兰、玳玳、紫丁香、夜来香、水仙、铃兰等，它们都是单一花香。

果香型是以各类水果的特征，如柠檬、桃子、桔橙、菠萝等。香味清淡，芳香独特，为中老年消费者所欣赏。

木香型又称森林调香型，由森林清香味加上香豆素合成，香味较浓，神秘而又富于个性。采用此调香水，能给人一种进入雨后森林中所感觉到的清凉、安静，是一种既稳定而高雅的香型。如“巴黎夜明珠”，最适合于晚间约会或参加正式宴会时使用。木香型主要为檀香木、青龙木、石松和蕨类植物等。

清香型又叫草香型、绿色情调香型，它由绿色小划、苔藓的自然香味结合而成，如熏衣草、石竹等。清香型具有奏刚萌芽的嫩枝绿叶和户外青草散发出的青草香气，给人一种清新、鲜洁、舒雅的感受。

以上香型是模仿天然的花卉、果实、草木等的香韵来调配的。

醛调香型是由香花及多种合成香料、醛类动物香调配而成。它有多种香味，如清甜的花香、水果香味及森林清香等。香味较之花香调香水稍重，充满幻想，富于变化和豪华感。可以在任何时间和场合使用，是目前使用者最多的一种香水，如“佳丽娜”、“巴黎人”、“金环”、“亚兰”等。

国际香型又叫动物调香型，它是由动物性香料加上树木、花卉、水果、苔藓、胡椒等香料配合而成。带有浓厚的性感气息，最适合于时髦、个性鲜明、富于人生经验的成熟女性在白天使用。

国际香型 是目前国际流行的香型，具有扩散力强、留香持久的特点。主要品种有龙涎百花香型、飞蝶香型、素X康乃X百花香型、康乃X百花香型和幻想香型五种。

龙涎百花香型是由龙涎香和檀香香料配制而成，为我国、印度和东南亚人所喜爱，所以又称“东方香型”。

飞蝶香型是由散发芳香的昆虫、植物等香料混合而成，闻之使人产生一种置身于彩蝶飞舞的百花园中的感觉。

至少X康乃X百花香型是一种混合花香型，香味清雅、纯正，使人犹如来到春天的百花丛中一般。

康乃X百花香型是欧洲人喜爱的一种香型。康乃X原产欧洲南部，开始只是肉色，后来经过不断改良、培育结果，花色五彩缤纷。欧洲人便以这种花提取香料，并制成香剂，其香袭人。

幻想香型是麝香和多种花卉散发出来的香气混合而成的香剂。它具有多种主体香，香气变幻多，闻后使人心旷神怡，富于想像。